Vị cay nồng của tiêu xanh kích thích vị giác và khiến miếng thịt bò càng thêm mềm ngọt.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt bò
• 50 gram tiêu xanh
• 20 gram rau răm
• 1 củ hành tây
• 1 trái ớt đỏ
• 1 muỗng cà-phê dầu chiên
• ½ (một phần hai) lít nước dùng bò
• Tiêu, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Bò lát nấu tiêu xanh

• Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ít đường, tiêu, dầu chiên.
• Tiêu xanh rửa thật sạch.
• Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh. Ớt đỏ rửa thật sạch, cắt lát.
• Rau răm rửa thật sạch,cắt nhuyễn.
• Cho ít dầu chiên vào nồi, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào sơ rồi nêm nước dùng, nấu sôi, thả tiêu xanh, rau răm, hành tây vào nồi.
• Tắt bếp, múc ra tô, trang trí với ớt đỏ.’
• Dùng kèm bánh mì lát.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)